В Поисках ̶К̶и̶т̶о̶в̶ Себя. Часть II.

В этот день мы видели игривого розового дельфина в далеке. Стаю черных дельфинов совсем под боком нашей лодки. Впервые мне удалось заметить кого-то живого в море даже раньше капитана.

Мы встретили семейство китов с китенком. Мама учила молодое поколение правильно охотиться за рыбой. Это длительный и увлекательный процесс. Нужно научить кмалыша правильно делать сеть из воздушных пузырей и подныривать под стаю анчоусов из глубины. Высовывать пасть на поверхность и фильтровать рыбу. Если попадается добыча по крупнее, тогда рыбу нужно глушит хвостом и заглатывать боком, показывая зевакам мощный боковой плавник.

( Начало рассказа тутhttps://www.facebook.com/balon.maria/posts/10205665751737112:0)

На обратном пути я долго рассказываю малышне о китах и о том, как правильно их любить. Не в угоду себе в закрытых дельфинариях, а на свободе.
Они счастливые и усталые засыпают кто где. Кто в объятьях мамы, кто постарше просто в объятиях Морфея.

Капитан спрашивает, не хочу ли я повести лодку. Еще бы! Я провожу лодку в этот раз вдоль берега, а не как неделю назад в открытом океане. Между рыбацких лодок, домиков на сваях и даже умело прохожу под мостом. Капитан только изредка подсказывает мне, свешиваясь с крыши прямо в окно капитанской рубки. Руль забирает в 50 м от причала. Пришвартовывается.сХитро улыбается и хлопает меня по плечу.
Каждое такое путешествие это возможность отыскать себя. Среди тишины океаны, среди шумной ребятни, у штурвала. Каждое путешествие в поисках китов, это еще один шанс привести свою лодку к нужному берегу, домой.

Мария Роза

В Поисках ̶К̶и̶т̶о̶в̶ Себя! Часть I.

Каждое путешествие в поисках китов, скажу по секрету, это всегда поиск себя. Всё всегда новое и исключительное непредсказуемое. Каждый раз море встречает нас рассветом то нежно протяжным, порой стремительным и страстным. А за ним море протягивает к нам руки, ластится волнами о деревянные бока лодки и что-то шепчет, не разобрать. Море бывает темное как ртуть, бывает прозрачное и тихое. Иногда за много часов хода мы не встречаем ни одной живой души, а порой нам без конца встречаются рыбацкие лодки загруженные синими крабами да мелкой рыбешкой для сушки. Каждый раз даже атмосфера на борту совершенно разная. Иногда везет и мне попадаются любопытные и любознательные туристы. Им интересно всё и море, и медузы, и киты, и даже я. А бывают те кто спят всю дорогу то ли от качки, то от внутренней пустоту, от которой никуда не спрячешься, только во сне.

Шутки нашего Кондо

Вспоминая любимую передачу Городок, там была рубрика «Ужасы нашего городка». По аналогии у меня будет сегодня рубрика «Шутки нашего Кондо». Кондо в тайском обиходе значит многоквартирный дом. В понимании моем многоквартирный дом это девятиэтажка. А то, где я сейчас живу это просто Ноев Ковчег.
В нашем кондо более 1600 квартир, в которых минимум живет по одному человеку, а максимум и по 4. Потому, это кондо без всяких натяжек можно назвать маленьким городком. Со своими радостями и горестями.
Но сегодня хочется только о радостях, а все горести и гадости оставить скептикам-пессимистам, к которым мы с вами конечно, не относимся.

14 июня. День Рождения Бабушки.

Приятно грустно-радостный день начать с домашнего капучино и песен легендарного Джо Дассена в прикуску.

Сегодня самый обычный день. Я как всегда с самого утра вспоминаю о бабушке. Намазала на хлеб клубничное варенье, порезала кусочками банан, сорванный в саду и посыпала сезамом. Попробовала- так вкусно!
Подумала нужно бабушке рассказать.

За завтраком с Ингрид в два голоса пели Заз, и я подумала как это смешно, сидеть на юге Таиланда и петь французские песни с француженкой, которая мне в бабушки годится. Нужно запомнить это и потом рассказать бабушке.

Занималась английским с ребятами соседскими. Они смешные и искренние. Нужно бабушке рассказать, она ведь тоже занималась с Женей с 6 этажа.

Ингрид разрешила мне срезать цветы в саду.
Я срезала и аккуратно складывала подбирая по цвету и длине стебельков. Мне даже разрешили срезать единственную водную лилию из озерца сделанного в глиняной кадке.
По дороге мы сорвали цветы в форме клюва тропической птицы, красные листья и мелкие фиолетовые колокольчики.

Это необычный букет, для необычной души.
У моей бабушки сегодня день Рождения.
Мне так жаль, что я не могу передать цветы лично.
Но я могу положить их к ногам золотого Будды и верить, что поздравления передадут.
В этот день мы всегда ели пломбир с клубникой.
Просто и со вкусом.
Точнее просто и с любовью. Как всегда.

Это грустный день и радостный одновременно.

В моей жизни был и есть человек, который меня научил, радоваться тому что имеешь и благодарить-благодарить-благодарить. И еще любить-любить-любить…
И конечно носить шляпы в цвет сумочке.
Это вроде мелочь, но вся бабушка состояла из таких тонких уютностей.

Вкусного чая, внимательных глаз и нужных слов прямо в сердце.
И все эти слова, они ничто по сравнению с тем теплом, которое живет во мне благодаря ее любви.

Бабушка была боец, боец любви всегда и во всем.
А я размазня..и нюня, сегодня уж точно.
А так хочется…быть как она.

Лишь бы хватило времени,..
Лишь бы хватило сил стать на неё похожей…

Большой день или все по-новому.

Большой день или всё по-новому.

Сегодня большой день для меня. Все в новинку: новый район Бангкока, который оказывается в двух шагах от известной улицы Каосан Роад. А я все удивлялась, почему в этом месте такое курортное настроение? В кафе играет рэгги, воздух пахнет шашлыком и такое огромное количество белых лиц? Честно признаюсь, не видела столько европейцев, а все 6 месяцев и в нашем районе и в центре, и даже на островах.

Новая погода…видимо приближается сезон дождей, хотя пусть он по расписанию еще через целый месяц, но небо на Бангкоком говорит о другом. Сегодня, вечно голубое небо, стало хмурым и грустным. Небо рыдало, тучи врезались друг в друга, а может и в крыше небоскребов, разливались дождем на высохшие от жажды каменные джунгли.

Когда смотришь из помещения на улицу полное ощущение, чт на улице серо и слякотно. Дождь сильный, капли звонко бьются об асфальт, подлетают обратно в воздух. Дождь выстукивает одному ему известный ритм. Нет никакого сомнения, это ритм прохлады, который так долго ждал город. Но когда выходишь на улицу, из помещения где кондиционер поставлен на отметку 28, в лицо бьет горячим потоком воздуха. И все мечты о прохладе развеиваются, как мираж. Зато можно в шлепках постоять под дождем, по щиколотку в луже. Местные смотрят странно на это зрелище. Между прочим дождь и все нормальные тайцы люди бегут под зонтами, стараясь не замочить ноги и поскорее спрятаться под крышей. А тут на тебе, стоит прямо по среди дороги, в луже и без зонта. А чего удивляться то? Я что сахарная, растаю? А вот что еще смешнее это непонимающие взгляды туристов! Я их могу понять, они едут в Таиланд за солнцем , который может подарить тропический климат. Они ловят солнечные лучи щеками, носами и голыми животами, а солнечных зайчиков наверное прячут в чемоданы и пытаются увезти с собой.
Очередной турист настолько засматривается на меня стоящей в луже, что его чуть не сбивает юркий мотоциклист.

Ладно, дорогие, цирк окончен, иду под крышу.
А вы не удивляйтесь, поживете хотя бы пару месяцев в тропиках и начнете есть не только манго, а еще всякую гадость и тем более ценить дождь.

Новые преподаватели и новое знание. Я долго решалась, сомневалась собиралась ….научиться тайскому массажу. Сначала меня сложно было оторвать от бассейна в нашем доме, потом от увлечения тайской кухней, потом от зарисовок тайской архитектуры. Потом я долго искала идеальную школу массажа. Требования у меня простые их всего два: обязательная аккредитация министерства образования и чтобы школа не была сильно разрекламирована среди туристов. Мне хотелось найти небольшую школу, в которой преподает те кто, большую часть своей профессиональной деятельности именно работает с пациентами, а не преподаёт.

И вот я приезжаю в школу и оказывается, что в эту группу тайского массажа стоп на 4 дня, все кто записался не пришел. И я буду заниматься сама один на один. Точнее одна на два преподавателя. Теперь нет никаких сомнений, что я правильно выбрала не только место, то есть школу, но и час, то есть дату начала курса.

Именно этот факт вызывает яркое ощущение дежавю. Когда-то, 6 или 7 лет назад, я точно так же пришла на перове занятие по Тибетскому массажу Ку-нье и оказалось, что я единственная в группе в этот раз.
Все новое, а будто повторяется.

Мои преподавательницы, которым на вид 30, а на самом деле 40 ( хотя меня этим уже не удивить, все тайки очень молодо) сначала показывают новые техники друг на друге, я смотрю. Потом я делаю одной из них, а потом одна из них делает мне, чтобы я прочувствовала массаж на себе. Ну что сказать, выучено 36 новых техник, на мне показали как изысканно мыть стопы своим пациентам, растирая из свежими дольками бергамота. Ну кому такое не по душе?
Я научилась заматывать стопы, намазанные специальным тайским бальзамом на травах в полотенце так, что получается настоящий идеальный сапожок. По причине немногочисленности моей группы, мне делал массаж не новичок, а профи. Получается мне сегодня еще досталось не меньше полутора часов массажа стоп.

В перерыве обеденном я успела постоять в луже и забрести в невероятный монастырь по соседству. Я одним глазом смотрела на невероятных размеров Будду, а вторым на монаха, которому дают подношения. Ему видимо было достаточно одного моего глаза, то есть взгляда, тобы все понять.Он меня подзвал, побрызгал святой водой и завязал на руке белоснежную нитку. Впервые встретился такой монах, от которого просто воздух вскипал, будто от него шел поток горячего вохлуза. А может мне показалось и просто на улице да и в помещении + 43.

И да, чуть не забыла. Я впервые ехала домой на скоростной лодке. Не просто каталась, как на прогулочном катерке, рассматривая окрестности, а ехала домой. Оказалось на лодочке по реке Чао Прая всего за полчаса можно добраться домой.

Завтра второй день занятий и сутра я тоже поеду на лодочке, с ветерком, главное не забыть шляпу, чтобы прикрыть щеки от палящего солнца. То ли еще будет.

My aquarelle

I am learning to draw aquarelle. So now I spend minimum 3-4 hours a day looking for a nice view and trying to do my best in painting on the paper. I really like to show how or life looks like. I guess life of one person is very much connected to the street he lives on. So here it is: our street, colorful houses, sky and roads

.

Energetic Dessert — Thai Coconut Sticky Rice and Mango

Having tried this dessert once made me  fell in love with it.

Coconut Sticky Rice and Mango is a quintessence of how the real happiness tastes.

For me its a taste of  quiet joy, summer and clear blue sky.

Benefits:

— easy to cook

— healthy

— energetically rich — good mixture of slow and quick carbohydrates.

— can be served as a dessert or also like a proper breakfast.

— 100% vegetable .

During last three month I have tried many times different recipes of sticky rice which I have found in internet but indeed the dessert I’ve made never was the same tasty as a sticky rice and mango which you can buy on the streets of Bangkok. The only thing during the process of trying of different recipes which  stayed unchanged is mangoes-they where always juicy and so sweet that nearly managed to save the taste of failed dessert.

All the recipes I have found always mentioned that cooking sticky rice is very easy. Its true but how to make it also tasty?

Butterfly Pea Tea- Thai Health Secret

Beautiful color of this herb drink makes me crazy! It reminds me of deep ocean, butterfly wings and freedom. It’s color was the reason I bought dried butterfly pea flower for the first time. Now knowing about special health benefits one can get by drinking this tea- it has become one of my beloved drinks in Thailand .It doesn’t mean that I have stopped drinking other herbs. For example number one in my list is still mint tea with its 5 health benefits.

Origin of this drink:

To make a Thai Health Blue Tea you need to have dried Butterfly Pea Flower which are very easy to find in Thailand in any market.

Butterfly Pea Tea Benefits:

* Stops the harmful effects of free radicals

*  Strengthens the hair for healthy hair growth

*  Prevents skin bruising

*  Keeps skin glowing & healthy

*  Treats urinary problems

*  Improves eyesight & night vision

*  Treats eye infections

*  Stimulates blood circulation

*  Detoxifies the whole body

*  Provides antioxidants

*  Slows aging process

*  Enhances immune system

*  Rich in Bioflavinoid, an ingredient in modern-day hair products that stimulate hair growth.

Interesting fact: For centuries Thai women have used the juices of anchan,a dark purple flowe, to promote dark, lustrous, thick hair. It was also rubbed into babies' eyebrows to make the brows grow thick and long.

How to use:

For a light flavor, take only 2-3 dried butterfly pea  flowers to one cup of tea, add boiling water, steep for 10 minutes and enjoy.  However, for a stronger taste (as I often take it) add 6 dried flowers to one cup of tea, steep for 15-20 minutes and then sit back, feet up, gazing at your tea in peace as you sip to good health.  You can always add raw honey, fresh squeezed lemon juice or even stevia to the brew for a sweeter taste.

P.S. Butterfly Pea Flowers can be also used as a coloring pigment for desserts or drinks. To get a dark blue color  take 6-10 butterfly pea flowers and add one cup of boiling water. To get a purple color do the same way but  add a pinch of lemon or lime juice at the end.

Looking forward fr your comments,

Sincerely Mary Rose

Tamarind Benefits: Flu, Be Gone!

Tamarind is a strange looking for Europeans fruit, indeed like any tropical one. From the first try I loved tamarinds taste but now I use this fruit not only like a natural substitute for sweets and sugar but like a flu remedy.

In Asian countries tamarind was known for centuries because reliefs sore throat and reduces fever.

Now staying in Thailand I am very curious about traditional ways and recipes which can help to deal with everyday health disorders.